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【NCG技術(shù)】N-氨甲酰谷氨酸對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響

版權(quán)說明

摘自《中國(guó)畜牧業(yè)》

，2017

，第3期。作者：亞太興牧（北京）科技有限公司賴玉嬌

、何烽杰

、劉影等

，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處

。

摘要

本研究旨在探討日糧中添加不同水平N-氨甲酰谷氨酸(NCG)對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能以及對(duì)萬頭豬場(chǎng)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益的影響。（方法）試驗(yàn)選用健康的平均初始體重為（80±10）kg的“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交育肥豬90頭

，隨機(jī)分為3個(gè)組，分別飼喂基礎(chǔ)日糧+0kg NCG/T（對(duì)照組）

、基礎(chǔ)日糧+0.5kgNCG/T（0.05%NCG組）和基礎(chǔ)日糧+1kgNCG/T（0.1% NCG組）

，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)

，每個(gè)重復(fù)10頭豬。試驗(yàn)期29天

。（結(jié)果）試驗(yàn)結(jié)果表明：1）與對(duì)照組相比

，0.1%NCG組平均每頭末重提高2.53kg，平均日增重每頭提高0.08kg

，總采食量增加0.47kg

，料肉比降低0.27

；0.05%NCG組總采食量增加0.37kg

，料肉比降低0.03

。2）日糧添加0.1%NCG能提高萬頭豬場(chǎng)341700元的經(jīng)濟(jì)效益。（結(jié)論）綜上所述

，日糧中添加0.1%NCG效果最佳，能有效提高生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)性能同時(shí)給養(yǎng)殖戶帶去可觀的經(jīng)濟(jì)效益

。

前言

精氨酸是動(dòng)物體內(nèi)一種重要的堿性氨基酸

，在許多代謝過程中發(fā)揮重要作用

。近年來

，國(guó)內(nèi)外研究證實(shí)，日糧中添加L-精氨酸能提高豬的日增重

，能降低料肉比

、改善肉品質(zhì)和提高抗氧化能力

，同時(shí)通過提高細(xì)胞免疫和體液免疫改善機(jī)體免疫功能

，但受添加成本和配方空間的影響，外源添加精氨酸的方法未能在實(shí)際生產(chǎn)中得到應(yīng)用

。

N-氨甲酰谷氨酸（NCG）是N-乙酰谷氨酸（NAG）的結(jié)構(gòu)類似物

，NAG是精氨酸內(nèi)源性合成途徑中必需輔助因子氨甲酰磷酸合成酶-1（CPS-1）以及二氫吡咯-5-羧酸合成酶（P5CS）的變構(gòu)激活劑

。NCG在常溫常壓條件下理化性質(zhì)穩(wěn)定

，可以替代NAG作為內(nèi)源精氨酸代謝激活劑，不干擾腸道吸收日糧中的色氨酸和其他堿性氨基酸

，持續(xù)激活腸道中瓜氨酸的合成，促進(jìn)精氨酸的內(nèi)源合成

，達(dá)到平衡供給

。在21日齡斷奶仔豬上添加0.09%的NCG能有效提高仔豬的平均日采食量和日增重，降低血清尿素氮和堿性磷酸酶活性

。添加0.08%NCG能有效降低腹瀉率，有利于緩解早期仔豬斷奶應(yīng)激

。因此

，在飼糧中添加適宜水平的NCG能有效提高動(dòng)物機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)吸收效率，提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益

。本試驗(yàn)旨在探究育肥豬飼糧中添加NCG對(duì)其生長(zhǎng)性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響，為生產(chǎn)中合理使用NCG提供科學(xué)依據(jù)

。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及飼糧

選取90頭體重相近的杜長(zhǎng)大三元雜交育肥豬（80±10千克）進(jìn)行試驗(yàn)

，按照體重相近原則，隨機(jī)分為3個(gè)組

，每個(gè)組設(shè)置3個(gè)重復(fù)

，每個(gè)重復(fù)10頭豬。對(duì)照組為不添加NCG的基礎(chǔ)日糧

，基礎(chǔ)日糧參照NY/T65-2004推薦的育肥豬營(yíng)養(yǎng)需要

，基礎(chǔ)日糧配方見表1

。試驗(yàn)組飼糧在基礎(chǔ)日糧中分別添加0.5千克/噸

、1千克/噸的NCG。試驗(yàn)開展于2015年2月20日至2015年3月21日

，為期29天。

1.2 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在廣西南寧賽嘉種豬場(chǎng)進(jìn)行

，每天分2次飼喂（早上7點(diǎn)和下午5點(diǎn)）

，自由飲水。飼養(yǎng)管理遵循規(guī)?div id="m50uktp" class="box-center"> ；i場(chǎng)管理制度進(jìn)行免疫和常規(guī)管理

，定時(shí)清掃豬圈和消毒，并保證舍內(nèi)清潔干燥

、通風(fēng)良好

、溫度適宜

；每天記錄溫度

、濕度，觀察豬群采食情況

、糞便及健康狀況

。

1.3 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)動(dòng)物由廣西南寧賽嘉種豬場(chǎng)提供

，NCG（純度≥97%）由亞太興牧（北京）科技有限公司提供

。

1.4 檢測(cè)指標(biāo)

試驗(yàn)開始前對(duì)豬群稱重，記錄數(shù)據(jù)

，試驗(yàn)結(jié)束記錄試驗(yàn)組與對(duì)照組的體重?cái)?shù)據(jù)，試驗(yàn)結(jié)束之后的剩余料量

；觀察試驗(yàn)豬群的體型。計(jì)算試驗(yàn)組與對(duì)照組的平均日增重

，耗料量以及料肉比

。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

記錄試驗(yàn)階段的數(shù)據(jù)，將試驗(yàn)組與對(duì)照組數(shù)據(jù)進(jìn)行比較

。數(shù)據(jù)先用Excel作初步統(tǒng)計(jì)

，采用SPSS17.0軟件進(jìn)行重復(fù)數(shù)不等的方差分析，處理間的差異采用F檢驗(yàn)

，百分?jǐn)?shù)采用χ２檢驗(yàn)。除百分?jǐn)?shù)以外

，所有數(shù)據(jù)均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示

，以P＜0.05作為差異顯著性評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

表1基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)） %

、兆焦/千克

項(xiàng)目	成分含量
玉米	725
小麥麩	80
豆粕	105
大豆粉	50
預(yù)混料	40
合計(jì)	1000
營(yíng)養(yǎng)水平
代謝能	12.97
凈能	10.38
粗蛋白	13.6
賴氨酸	0.76
蛋氨酸+胱氨酸	0.39
蘇氨酸	0.46
色氨酸	0.13
精氨酸	0.69
鈣	0.59
磷	0.56

注：1.預(yù)混料為每千克日糧提供Cu 15毫克，F(xiàn)e 110毫克

，Zn 95毫克

，Mn 25毫克，I 0.4毫克

，Se 0.5毫克

，Co 0.5毫克。另添加華羅多維117300克/噸

。2.粗蛋白質(zhì)

、鈣

、磷為實(shí)測(cè)值

，其余均為計(jì)算值。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 日糧中添加不同含量的NCG對(duì)育肥豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響

由表2可知

，與對(duì)照組相比

，0.1%NCG組平均末重提高2.53千克；平均日增重提高80克

，顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）；0.1%NCG組的總采食量增加0.47千克

，料肉比降低0.27

，與對(duì)照組相比均差異顯著（P＜0.05）。0.05%NCG組總采食量增加0.37千克，料肉比降低0.03

，與對(duì)照組無顯著差異（P＞0.05）

。

表2 日糧中添加不同含量的NCG對(duì)育肥豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響 千克

項(xiàng)目	對(duì)照組	0.05% NCG組	0.1% NCG組
平均始重	80.27±5.26	79.8±3.27	80.23±8.75
平均末重	103.07±5.15	103±2.69	105.6±7.65
平均日增重	0.79±0.03^a	0.79±0.03^a	0.87±0.05^b
總采食量	66.23±3.06	66.60±0.00	66.70±0.00
料肉比	2.9±0.08^a	2.87±0.08^a	2.63±0.14^b

注：同行無字母或數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同字母表示差異不顯著（P＞0.05）

，不同小寫字母表示差異顯著（P＜0.05)。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

以年出欄萬頭豬場(chǎng)為例

，添加0.1%NCG對(duì)該豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益的影響結(jié)果見表3。由表3可知

，投入成本＝總采食量增加成本＋NCG添加成本＝（0.47千克×2.9元/千克＋66.7千克/1000×150元/千克）×10000＝113700元

；產(chǎn)出效益＝出欄重增加的效益＝2.53千克×18元/千克×10000＝45540元；增加收益＝產(chǎn)出效益－投入成本=455400-113700＝341700元

。

表3 添加0.1%NCG對(duì)年出欄萬頭豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益的影響

項(xiàng)目	0.1%NCG組
投入成本分析
采食量成本	2.9
采食量增加量	0.47
NCG成本	150
NCG添加量	1
總采食量	66.7
投入成本	113700
產(chǎn)出效益分析
體增重	2.53
豬肉價(jià)格	18
產(chǎn)出效益	455400
增加收益	341700

3 結(jié)論

精氨酸對(duì)動(dòng)物機(jī)體生長(zhǎng)性能具有促進(jìn)作用

，其機(jī)理可能與精氨酸調(diào)控營(yíng)養(yǎng)代謝有關(guān)

。精氨酸是機(jī)體尿素循環(huán)中合成一氧化氮（NO）的惟一前體物，NCG能促進(jìn)內(nèi)源精氨酸濃度提高

，進(jìn)而提高機(jī)體內(nèi)NO濃度

。作為信號(hào)分子

，生理水平的NO濃度能刺激葡萄糖攝取
，以及促進(jìn)骨骼肌、心臟
、肝臟和脂肪組織的葡萄糖和脂肪酸氧化
，抑制目標(biāo)組織（例如肝臟和脂肪）中的葡萄糖、糖原和脂質(zhì)脂肪組織合成
，達(dá)到減少體脂沉積
、提高瘦肉率的效果。精氨酸和NO都能夠激活mTOR通路
，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成及生長(zhǎng)激素和IGF-1的產(chǎn)生

，最終發(fā)揮促生長(zhǎng)作用。NO對(duì)細(xì)胞內(nèi)多條信號(hào)通路的影響與精氨酸降低白色脂肪組織含量和增加肌內(nèi)脂肪含量密切相關(guān)

。

國(guó)內(nèi)外許多研究已經(jīng)表明

，NCG能有效提高動(dòng)物生產(chǎn)性能

。本研究結(jié)果明,0.1%NCG組較其余兩組日增重增加80克

，料肉比也顯著降低

，產(chǎn)生這種結(jié)果可能正是因?yàn)檠a(bǔ)充NCG能促進(jìn)體內(nèi)精氨酸和瓜氨酸的合成，這有利于機(jī)體合成蛋白質(zhì)

，達(dá)到促生長(zhǎng)的效果

。

因此

，通過此次試驗(yàn)可以得出如下結(jié)論：一是N-氨甲酰谷氨酸（NCG）作為內(nèi)源精氨酸代謝激活劑

，持續(xù)激活腸道中瓜氨酸的合平衡供給，為育肥豬的快速生長(zhǎng)提供充足的精氨酸

，進(jìn)而提高日增重

、降低料肉比。二是育肥豬日糧中添加0.1%的NCG取得的試驗(yàn)結(jié)果較為理想

，平均日增重提高80克

，料肉比降低0.27

，以年出欄量萬頭豬場(chǎng)添加0.1%NCG分析其經(jīng)濟(jì)效益

，直接收益增加341700元。

參考文獻(xiàn)略